Esta semana fui convidada para integrar um grupo privado que a minha comadre Marta Dias criou para partilhar as suas receitas de eleição. Uma delas chamou-me logo atenção, serve todos os meus requisitos: apelativa, saborosa e de fácil execução. Só pela imagem, fiquei logo a salivar e dois dias depois lá estava a experimentar a "dita cuja”. Não está totalmente igual, mas parecida, isto porque no dia não tinha todos os ingredientes. Pode-se dizer que é uma variante...
Conclusão: ainda bem que experimentei. Cá em casa foi sucesso geral! E digo-vos mais, vai ser para repetir mais vezes.
Obrigado Comadre!!
Caracóis folhados de Presunto e Queijo
Ingredientes:
- 1 base de massa folhada
- 100 gr de presunto fatiado
- queijo Philadelphia q.b.
- 50 gr queijo da Ilha ralado
- 1 gema de ovo
- 1 c. de sobremesa de leite
Modo de preparação:
Pré aqueça o forno a 180 graus.
Estenda o rolo de massa folhada e barre-a com queijo Philadelphia.
De seguida disponha por cima as fatias de presunto e polvilhe com o queijo da Ilha ralado.
Enrole a massa folhada, com o cuidado de a apertar, até formar um rolo.
Misture a gema de ovo com o leite e pincele o rolo de massa folhada e leve ao congelador cerca de 30 minutos.
Por último, retire do congelador e corte fatias com cerca de 1 cm. Disponha-as num tabuleiro anti-aderente e leve-as ao forno durante 12 minutos.
Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e sirva.
Aposto que não sobra nenhuma...
Dicas:
Aqui utilizei uma base da massa folhada redonda, mas o ideal é ser quadrada ou retangular.
A vantagem desta receita é que pode ser feita com antecedência, pois pode ser congelada. Para isso o ideal é congelar já em fatias. Em qualquer altura é só retirar e meter ao forno e servir.
Pode fazer os mesmos caracóis, mas só com queijo. Ficam deliciosos! A partir daqui, dê asas à sua imaginação criando a o seu folhadinho ideal!
Dicas:
Aqui utilizei uma base da massa folhada redonda, mas o ideal é ser quadrada ou retangular.
A vantagem desta receita é que pode ser feita com antecedência, pois pode ser congelada. Para isso o ideal é congelar já em fatias. Em qualquer altura é só retirar e meter ao forno e servir.
Pode fazer os mesmos caracóis, mas só com queijo. Ficam deliciosos! A partir daqui, dê asas à sua imaginação criando a o seu folhadinho ideal!