Cheesecake de Banana

  Ora cá está uma sobremesa da moda...Já comi em vários restaurantes. Uns melhores do que outros, com apresentações mais ou menos elaboradas, mas no final apresentam todas o mesmo título, Cheesecake de Banana. Resolvi fazer o meu, no dia posterior ao Dia mundial da Sobremesa. Pois...era mesmo para ser no dia, mas passou-me ao lado! Não fui ao Facebook nesse dia...e lá passei o dia sem o comemorar!  Nada que não se resolvesse no dia seguinte. Bem, eu sei que é suspeito, mas cá em casa todos gostaram. 

Et voliá! Aqui está a minha versão.  

Cheesecake de Banana

Ingredientes:

• 4 bananas
• sumo de 1/2 limão
• 50 gr açúcar amarelo 
• 1 c. sopa de manteiga
• 250 gr de queijo Mascarpone
• 100 gr de queijo Philadelphia
• 100 ml de nata fresca
• 40 gr de açúcar em pó
• extrato de baunilha
• 16 bolacha D’Oreo sem recheio 

Modo de preparação:

  Descasque as bananas e corte-as às rodelas para um recipiente. Regue-as com sumo de limão e reserve. 

Leve uma frigideira ao lume brando com a manteiga, junte a banana às rodelas, e polvilhe com o açúcar amarelo. 

  Vá mexendo de vez em quando, deixando que a banana caramelize. Depois de caramelizada, retire do calor e disponha-a numa taça média. Leve ao frio para arrefecer. 

  De seguida, com a ajuda de uma batedeira, misture o queijo Mascarpone, o queijo Philadelphia, as natas, o açúcar e o extrato de baunilha até obter um creme homogéneo. Disponha colheradas deste creme, sobre as bananas caramelizadas e volte a levar ao frio. 

  Por último, antes de servir, triture as bolachas D’Oreo e polvilhe o sobre o creme branco. 

Bom proveito!! Espero que gostem...eu gostei!

Dicas:

• As bananas não devem estar muito maduras, senão correm o risco de ficarem em puré. 
• Quando caramelizara a banana, mexer de vez em quando para a banana, para não queimar.
• Pode servir em taças individuais, dividindo todos os constituintes em partes iguais por cada taça.