Tiramissu de Morango?!

   Ora cá está uma receita interessante. Não fui eu que lhe dei a volta, mas alguém se lembrou de dar. Encontrei esta receita na net por acaso, enquanto pesquisava qualquer coisa que nada tinha a ver com Tiramissu, no entanto fiquei curiosa e resolvi experimentar. Já lá vão uns anos. Na altura sei que fez sucesso na festa em que o levei. Um dia destes, enquanto remexia o frigorífico, veio-me parar à mão uma embalagem de Mascarpone e pensei no que poderia fazer...e lembrei-me! Tiramissu de Morango! Então cá vai...

 

Tiramissu de Morango

 

 

Ingredientes:

• 3 ovos
• 70g de açúcar
• 250g de queijo Mascarpone
• 400g de morangos
• 2 c. sopa de água fria
• 1 c. sopa de açúcar glacé
• 1/2 sumo de limão
• 8 a 10 palitos La Reine
• Açúcar baunilhado q.b.

 

Modo de preparação:

   Lave e retire os pés aos morangos. Num liquificador ou na Bimby, coloque 150 gramas de morangos , o sumo de limão e o açúcar glacé. Triture na velocidade máxima e reserve.

 

   Num recipiente bata as gemas com metade do açúcar até que estas dobrem de volume e obtenha um creme esbranquiçado. Junte o queijo Mascarpone e um pouco de açúcar baunilhado.

   Num outro recipiente, bata as claras em castelo com o restante açúcar. De seguida envolva as claras batidas no creme das gemas até obter uma musse homogénea. 

 

   Corte os restantes morangos ao cubos e reserve.

   Molhe os biscoitos partidos ao meio no molho de morango. De seguida, num taça ou num pirex, faça camadas da seguinte forma: biscoitos molhados, morangos ao cubos, musse de mascarpone e assim sucessivamente. Leve ao frigorífico por 3 a 4 horas. Decore a gosto.

 

Dica: pode aromatizar o molho de morango com um pouco de Marsala ou um vinho do Porto branco, fica delicioso! Mas não se esqueça, cuidado com as crianças!!